Алгебра
Английский
Биология
География
Геометрия
История
Русский
Обществознание
Физика
Химия
Информатика
Литература
МатематикаВопрос:
16. В каком цехе приготавливаю супы, бульоны, гарниры?
Ответ:
Супы, бульоны и гарниры обычно приготавливают в горячем цехе.
Ответ: В горячем цехе.
Отличная работа! Ты уверенно отвечаешь на вопросы!
Похожие
- 1. Строение яйца?
- 2. Какие питательные вещества содержит яйцо?
- 3. Какие химические вещества содержит яйцо?
- 3. Классификация яйца?
- 4. Требования к качеству яиц.
- 5. Как определить качество яиц?
- 6. Перечислить дефекты яиц?
- 7. Дать определение Технический брак яиц?
- 8. Как маркируют яйцо?
- 9. Виды яичных продуктов?
- 10. Что такое Меланж.
- 11. Для чего предназначен рыбный цех? Описать технологический процесс обработка рыбы?
- 12. Описать технологический процесс дрожжевого безопарного теста
- 11. Технологическая карта заверяется подписями (Кем?):
- 12. Какие основные способы тепловой обработки вы знаете?
- 13. Перечислить виды бракеража.
- 14. Как называется тесто которое заваривают?
- 15. Какое количество гнезд в ваннах для мытья столовой посуды?
- 17.Мука-это......
- 18.Сколько сортов пшеничной муки вы знаете?
