Переведём смешанное число и десятичную дробь в обыкновенные.
\[ 6 \frac{1}{8} = \frac{6 \cdot 8 + 1}{8} = \frac{49}{8} \]
\[ 3,125 = 3 \frac{125}{1000} = 3 \frac{1}{8} = \frac{3 \cdot 8 + 1}{8} = \frac{25}{8} \]
Теперь вычтем дроби:
\[ \frac{49}{8} - \frac{25}{8} = \frac{49 - 25}{8} = \frac{24}{8} = 3 \]
Ответ: 3