Найдем производную функции \( f(x) \) по правилам дифференцирования:
\[ f'(x) = \frac{d}{dx}(2x^4 - 4x^3 + 3x^2 - 1) \]
\[ f'(x) = 2 \cdot 4x^{4-1} - 4 \cdot 3x^{3-1} + 3 \cdot 2x^{2-1} - 0 \]
\[ f'(x) = 8x^3 - 12x^2 + 6x \]
Теперь найдем значение производной в точке \( x=3 \):
\[ f'(3) = 8(3)^3 - 12(3)^2 + 6(3) \]
\[ f'(3) = 8(27) - 12(9) + 18 \]
\[ f'(3) = 216 - 108 + 18 \]
\[ f'(3) = 108 + 18 \]
\[ f'(3) = 126 \]
Ответ: 126.