Общее количество участников: 4 (Казань) + 7 (Москва) + 9 (Екатеринбург) + 5 (Томск) = 25 участников.
Количество участников из Екатеринбурга: 9.
Вероятность того, что врач, выступающий последним, окажется из Екатеринбурга, равна вероятности того, что любой случайно выбранный участник будет из Екатеринбурга, так как порядок выступления определяется жребием.
\( P(\text{Екатеринбург}) = \frac{\text{Число участников из Екатеринбурга}}{\text{Общее число участников}} = \frac{9}{25} \)
Ответ: \(\frac{9}{25}\)