15. Для холодных супов овощи нарезают

Решение:

Для холодных супов, таких как окрошка или свекольник, овощи часто нарезают мелкими кубиками или соломкой, чтобы они были удобны в употреблении и хорошо сочетались с другими ингредиентами.

1. Соломкой — подходит для некоторых холодных супов.
2. Брусочками — это более крупная нарезка, менее характерная для холодных супов.
3. Ломтиками — тоже возможна, но мелкая нарезка предпочтительнее.

Ответ: а) соломкой.