1. Укажите процентное содержание влаги.

Решение:

В задании требуется указать процентное содержание влаги. Согласно ранее приведенной информации из текста:

Стандартная влажность для пшеничной муки высшего, первого и второго сортов составляет не более 14,5%.

Ответ: Процентное содержание влаги в пшеничной муке высшего, первого и второго сортов составляет не более 14,5%.