2. Почему опасна углеводная диета? Дайте аргументированный ответ.

Опасна не сама по себе диета с достаточным содержанием углеводов, а несбалансированная углеводная диета, в которой слишком много сахара и мало белков, жиров, витаминов и минералов. Избыток быстрых углеводов вызывает резкие колебания уровня глюкозы и инсулина, способствует набору массы тела, жировой болезни печени, кариесу и повышает риск нарушений углеводного обмена. Недостаток белка и жиров может привести к потере мышечной ткани, нарушению синтеза гормонов и дефициту жирорастворимых витаминов.

Рацион должен быть сбалансированным: содержать сложные углеводы, белки, полезные жиры, овощи и достаточное количество пищевых волокон.