Заполните табл. П.37, указав условия варки и кулинарное использование яиц в зависимости от способа варки.

Question

Вопрос:

Ответ:

ФИО:Телефон:Емаил:Полное описание сути нарушения прав (почему распространение данной информации запрещено Правообладателем):

Accepted Answer

Способ варки яиц	Условия варки	Кулинарное использование
Всмятку	Яйцо варится 2-3 минуты после закипания воды. Белок должен быть слегка схватившимся, а желток - жидким.	Для завтраков, салатов.
«В мешочек»	Яйцо варится 5-6 минут после закипания воды. Белок должен быть полностью сваренным, а желток - полужидким.	Для салатов, закусок, подачи с тостами.
Вкрутую	Яйцо варится 8-10 минут после закипания воды. Белок и желток должны быть полностью сваренными.	Для салатов, начинок, украшения блюд.
«В мешочек» без скорлупы	Яйцо разбивается в кипящую воду с добавлением уксуса (для свертывания белка) и варится 2-3 минуты до готовности белка, желток остается жидким.	Для подачи на тостах, в салатах, как элемент изысканных блюд.