Контрольные задания > перетереть жир с мукой в 8. мелкую крошку
Вопрос:

перетереть жир с мукой в 8. мелкую крошку

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

8. Перетереть жир с мукой в мелкую крошку.

Перетирание жира с мукой до состояния мелкой крошки необходимо для создания песочного теста. Этот метод позволяет получить рассыпчатую и нежную текстуру, так как жир равномерно распределяется между частицами муки, предотвращая образование клейковины.

Ответ: для создания песочного теста с рассыпчатой и нежной текстурой.

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие