Применим протокол общего алгоритма решения заданий для всех предметов.
Найдем корни квадратного трехчлена $$x^2 - 10x + 21 = 0$$.
По теореме Виета: $$x_1 + x_2 = 10$$
$$x_1 \cdot x_2 = 21$$
$$x_1 = 3, x_2 = 7$$
Следовательно, $$x^2 - 10x + 21 = (x - 3)(x - 7)$$
Ответ: (x - 3)(x - 7)