1. Зачем мы дуем на горячий чай, когда хотим его остудить?

Когда мы дуем на горячий чай, мы увеличиваем скорость испарения жидкости с поверхности. Испарение - это процесс, требующий энергии, и эта энергия берется из чая, тем самым охлаждая его. Кроме того, дуновение воздуха помогает убрать слой насыщенного водяного пара над чаем, который замедляет испарение. Таким образом, мы дуем на чай, чтобы ускорить процесс охлаждения.

Ответ: Ускоряем процесс испарения жидкости с поверхности чая.