Сосисочная закусочная — сосисочная

Решение:

В словосочетании 'сосисочная закусочная' слово 'сосисочная' — это прилагательное. Оно отвечает на вопрос 'какая?' и указывает на то, что закусочная специализируется на продаже сосисок. В паре 'сосисочная' (как отдельное слово) это существительное. Оно обозначает место, где продают сосиски.