Решим неравенство $$log_2 (x-5) > 1$$.
ОДЗ: $$x - 5 > 0$$
$$x > 5$$
$$log_2 (x - 5) > log_2 2$$
Так как основание логарифма 2 > 1, то функция возрастает, и знак неравенства сохраняется:
$$x - 5 > 2$$
$$x > 7$$
Ответ: $$x > 7$$