Вещество охлаждали в течение 7 минут, и каждую минуту температура уменьшалась на 6 градусов. Значит, за 7 минут температура уменьшилась на $$7 cdot 6 = 42$$ градуса.
Начальная температура составляла -5 градусов. Следовательно, температура через 7 минут будет равна $$-5 - 42 = -47$$ градусов.
Ответ: -47