3 8.14 115) Определите блюдо по описанию технологии приготовления. Вырезку или спинную часть (толстый и тонкий край) зачищают, посыпают солью, перцем, кладут в сотейник или на противень с горячим жиром и жарят на сильном огне до образования румяной корочки. Доводят до готовности в жарочном шкафу, поливая жиром и соком.

Открыть фото

×