3.8.10 112) Соотнесите вид полуфабриката и его массу.

Решение:

Соотносим вид полуфабриката с его массой:

• 1 - гуляш (а - масса 5-7г, брусочки)
• 2 - рагу (б - масса 30-40г, кубики)
• 3 - поджарка (в - масса 10-15г, брусочки)
• 4 - бефстроганов (г - масса 20-30г, кубики)

Ответ: 1-а, 2-б, 3-в, 4-г.