15. Для специалистов общественного питания профессионально-значимыми психическими качествами являются: А) аккуратность, физическая выносливость, точный глазомер Б) способность к коммуникации, развитое воображение, хорошая оперативная и долговременная память, умение концентрировать и распределять внимание, развитое абстрактное мышление, аналитический склад ума

Решение:

Профессионально-значимые психические качества – это те, которые обеспечивают эффективное выполнение профессиональных задач.

Для специалистов общественного питания важны:

1. А) аккуратность, физическая выносливость, точный глазомер — здесь смешаны психические (аккуратность, глазомер) и физические (выносливость) качества.
2. Б) способность к коммуникации (с посетителями, коллегами), развитое воображение (для оформления блюд, интерьера), хорошая оперативная и долговременная память (для запоминания заказов, рецептур), умение концентрировать и распределять внимание (при выполнении нескольких задач одновременно), развитое абстрактное мышление, аналитический склад ума (для решения нестандартных ситуаций, планирования).

Вариант Б наиболее полно описывает необходимые психические качества.

Ответ: Б