12. Какой состав кнельной массы?

1. рыбное филе с кожей без костей, хлеб с корками, соль, перец
2. чистое рыбное филе, молоко (вода), пшеничный хлеб без корок, соль, перец
3. чистое филе, яйцо, хлеб пшеничный без корок, молоко (вода) соль, перец

Ответ: б) чистое рыбное филе, молоко (вода), пшеничный хлеб без корок, соль, перец.