Метанол (CH3OH): простейший одноатомный спирт. Используется как растворитель, в производстве формальдегида, красок, пластмасс. Является ядом.
Этанол (C2H5OH): этиловый спирт. Используется в пищевой промышленности (алкогольные напитки), в медицине (дезинфицирующее средство), как растворитель, в производстве парфюмерии.
Этиленгликоль (C2H4(OH)2): двухатомный спирт. Используется как антифриз (незамерзающая жидкость), для производства полиэфирных волокон.
Глицерин (C3H5(OH)3): трёхатомный спирт. Используется в пищевой промышленности (пищевая добавка E422), в медицине (слабительное, смягчающее средство), в косметике (увлажнитель), для производства взрывчатых веществ (нитроглицерин).