Решебник по биологии 8 класс Суматохин. Углубленный Часть 1, 2 Часть 1 | Страница 12

Плесневый гриб (например, на хлебе) имеет вид пушистого или бархатистого налёта.

• Окраска: Может быть белой, серой, чёрной (мукор) или сине-зелёной (пеницилл).

• Запах: Часто имеет характерный "плесневый" или "землистый" запах, иногда специфический (например, у пеницилла).

• С помощью лупы: Видно, что налёт состоит из тонких переплетённых нитей (мицелия). У мукора можно увидеть чёрные головки спорангиев.

Под микроскопом грибница (мицелий) выглядит как сеть тонких бесцветных или слабо окрашенных нитей — гиф.

У мукора гифы не имеют перегородок. Видны шаровидные спорангии на ножках, содержащие большое количество спор.

У пеницилла гифы имеют перегородки, а споры (конидии) расположены цепочками на специальных разветвлённых кисточках — конидиеносцах.

Споры имеют различную окраску и форму: округлые (мукор) или овальные (пеницилл).

Плесневый гриб появляется на продуктах питания, потому что продукты являются органическим субстратом (пищей). Плесень относится к сапротрофам и питается готовыми органическими веществами. Споры грибов постоянно присутствуют в воздухе и, попадая на благоприятную среду, начинают прорастать и формировать мицелий.

Выводы об особенностях строения плесневых грибов: Плесневые грибы (мукор, пеницилл) имеют вегетативное тело в виде мицелия, который состоит из тонких нитей — гиф. Они размножаются бесполым путём с помощью спор, которые образуются либо в спорангиях (мукор), либо в виде конидий на конидиеносцах (пеницилл).