Ветер безжалостно трепал (не)скошенные стебли с поникшими колосьями. (По В. Астафьеву)

Решение:

• В предложении "Ветер безжалостно трепал нескошенные стебли с поникшими колосьями" слово "нескошенные" является причастием. Причастия с "не" пишутся слитно, если к ним не относятся зависимые слова и нет противопоставления. Здесь "нескошенные" относится к "стеблям" и не имеет зависимых слов, поэтому пишем слитно.

Ответ: нескошенные