Вариант 1. 2. Почему кипящая в чайнике вода сразу перестаёт кипеть, как только чайник снимают с огня?

Для поддержания кипения воде необходимо постоянно получать тепло от нагревателя.

После снятия чайника с огня подвод тепла прекращается. Вода начинает отдавать энергию окружающему воздуху, поэтому её температура немного понижается. При этой температуре интенсивное образование пузырьков пара прекращается.

Ответ: чайник перестаёт получать тепло, поэтому температура воды понижается и кипение прекращается.