4. Тесто, которое используется для пирожных а) песочное; б) пресное; в) бисквитное; г) дрожжевое; д) заварное.

a) песочное, в) бисквитное, д) заварное. Для приготовления пирожных часто используют песочное, бисквитное и заварное тесто, так как они хорошо держат форму и имеют приятный вкус.