Чтобы дробь $$\frac{x+2}{3}$$ принадлежала промежутку [-1; 1], должно выполняться условие:
$$-1 \le \frac{x+2}{3} \le 1$$
Умножаем все части неравенства на 3:
$$-3 \le x+2 \le 3$$
Вычитаем 2 из всех частей неравенства:
$$-3 - 2 \le x+2 - 2 \le 3 - 2$$
$$-5 \le x \le 1$$
Ответ: $$-5 \le x \le 1$$