Поскольку луч ОВ находится между лучами ОА и ОС, угол ВОС можно найти, вычитая угол АОВ из угла АОС:
$$ \angle BOC = \angle AOC - \angle AOB $$
$$ \angle BOC = 78^\circ - 25^\circ = 53^\circ $$
Ответ: 53°