Рассмотрим предложенные варианты ответов:
- Нейтральная - среда, в которой pH равен 7.
- Кислая - среда, в которой pH меньше 7.
- Щелочная - среда, в которой pH больше 7.
- Слабощелочная - среда, близкая к нейтральной, но с небольшим щелочным значением.
Для эффективной работы ферментов желудочного сока (пепсина) необходима кислая среда.
Ответ: 2) Кислая