Как изменяется пища в ротовой полости и в желудке?

В ротовой полости пища измельчается зубами, смачивается и обеззараживается слюной, происходит формирование пищевого кома. Рецепторы языка помогают нам определить вкус и пригодность пищи для употребления.

В желудке под действием желудочного сока, содержащего соляную кислоту, слизь и фермент пепсин, происходит расщепление белков до более простых соединений.