Исследуйте строение семян однодольных растений. Цель работы: изучить строение семени однодольного растения. Материалы и оборудование: сухие и предварительно замоченные семена пшеницы, скальпель, препаровальная игла, ручная лупа. Рассмотрите форму и окраску зерновки; попробуйте снять часть околоплодника с набухшей и сухой зерновки и объясните, почему он не снимается; рассмотрите в лупу продольно разрезанную зерновку, найдите эндосперм и зародыш и изучите строение зародыша по рисунку 26. Зарисуйте зерновку пшеницы и подпишите её части. Сделайте вывод о строении семян однодольных растений.

Условный пример наблюдений: зерновка пшеницы вытянутая, обычно желтоватая. У сухой зерновки околоплодник прилегает плотно; у набухшей он размягчается, но не отделяется как свободная оболочка, поскольку сросся с семенной кожурой.

На продольном разрезе большая часть зерновки занята эндоспермом с запасом питательных веществ. Зародыш расположен у основания зерновки; у него одна семядоля (щиток), зародышевые корешок и побег. Поскольку рисунок 26 на фотографии не показан, схема зародыша условная.

Схематический продольный разрез зерновки:

Вывод: у пшеницы семя однодольное: зародыш имеет одну семядолю, а основной запас питательных веществ находится в эндосперме.