Вопрос:

Экзаменационный билет № 9

Ответ:

Экзаменационный билет № 9

  • Заправочные супы, характеристика, правила варки и отпуска.
  • Приготовление и отпуск блюда «Омлет натуральный» и «Омлет смешаный».
  • Технология приготовления блюда «Рыба кольбер».