Гидравлический пресс основан на законе Паскаля, который гласит, что давление, оказываемое на жидкость в замкнутой системе, передается одинаково во всех направлениях. Работа гидравлического пресса зависит от соотношения площадей поршней. Так как это соотношение не зависит от гравитации, то гидравлический пресс будет действовать одинаково на Земле и на Луне.
Ответ: Да, будет.