7. Верны ли утверждения? Все пищевые продукты должны пройти механическую обработку, а часть из них могут пройти и тепловую

Механическая обработка (мойка, чистка, нарезка) является базовой для большинства продуктов для удаления загрязнений и подготовки к употреблению. Тепловая обработка (варка, жарка, запекание) используется для обеззараживания, улучшения вкуса, усвояемости и консистенции, но не требуется для всех продуктов (например, свежие фрукты и овощи).