Контрольные задания > 6. Определите последовательность механической обработки на примере овощей, обозначая цифрами последовательность:
Вопрос:

6. Определите последовательность механической обработки на примере овощей, обозначая цифрами последовательность:

Смотреть решения всех заданий с листа

Ответ:

Краткое пояснение:

Механическая обработка овощей включает в себя этапы подготовки к употреблению или дальнейшей кулинарной обработке, направленные на очистку и изменение формы. Последовательность обусловлена логикой процесса: сначала очищаем и моем, затем нарезаем.

Пошаговое решение:

  1. 1 - сортировка (отбор пригодных овощей)
  2. 2 - мойка (удаление грязи)
  3. 3 - очистка (удаление кожуры и несъедобных частей)
  4. 4 - промывание (дополнительное ополаскивание после очистки)
  5. 5 - переборка (возможно, удаление испорченных частей после очистки/мойки)
  6. 6 - нарезка (придание нужной формы)

Ответ: 1, 2, 3, 4, 5, 6

ГДЗ по фото 📸
Подать жалобу Правообладателю

Похожие