Обоснование: Наличие указания на конкретное время в прошлом ('at five o'clock yesterday' - вчера в пять часов) предполагает использование времени Past Continuous, которое описывает действие, происходившее в определенный момент в прошлом. Глагол 'play' в Past Continuous образуется как 'was/were playing'. Так как подлежащее 'Tom' (он), мы используем 'was'.
Ответ: was playing