Приведём дроби к общему знаменателю. Наименьший общий знаменатель для 16 и 8 равен 16.
\(\frac{5}{8} = \frac{5 \times 2}{8 \times 2} = \frac{10}{16}\)
Теперь вычтем дроби:
\[ \frac{11}{16} - \frac{10}{16} = \frac{11-10}{16} = \frac{1}{16} \]
Ответ: \(\frac{1}{16}\).