2. С умным разговори(тся, ться) — что мёду напи(тся, ться).

В обоих случаях задаётся вопрос «что сделать?», поэтому пишется -ться.

С умным разговориться — что мёду напиться.

Ответ: С умным разговориться — что мёду напиться.