13. При транспортировке пищевой продукции должны соблюдаться:

13. При транспортировке пищевой продукции должны соблюдаться:

• А) условий транспортировки, установленные изготовителем продукции, а в случае их отсутствия - условия хранения, установленные изготовителем продукции
• Б) особые условия не регламентированы
• В) условия, исключающие соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции при одновременной транспортировке пищевой продукции и иных грузов

Объяснение: Транспортировка пищевой продукции должна осуществляться в условиях, обеспечивающих ее безопасность и качество. Это включает соблюдение температурного режима, влажности и других параметров, указанных производителем. Также необходимо предотвращать контакт пищевой продукции с другими грузами, особенно непищевыми, чтобы избежать загрязнения и сохранения ее органолептических свойств.