1. Высшие оксиды химических элементов третьего периода. Закономерности в изменении их свойств в связи с положением химических элементов в периодической системе. 2. Жиры, их состав и свойства. Жиры в природе, превращение жиров в организме. Продукты технической переработки жиров, понятие о синтетических моющих средствах.

БИЛЕТ №14.

1. Высшие оксиды элементов 3-го периода:
   Элементы 3-го периода: Na, Mg, Al, Si, P, S, Cl, Ar.
   Высшие оксиды: \( Na_2O \), \( MgO \), \( Al_2O_3 \), \( SiO_2 \), \( P_2O_5 \), \( SO_3 \), \( Cl_2O_7 \).
   Закономерности изменения свойств:
   Слева направо (от Na к Cl) происходит изменение свойств оксидов от основных (\( Na_2O \), \( MgO \)) через амфотерные (\( Al_2O_3 \)) к кислотным (\( SiO_2 \), \( P_2O_5 \), \( SO_3 \), \( Cl_2O_7 \)). Оксид аргона (Ar) не образует высший оксид.
   Кислотные свойства оксидов усиливаются, основные — ослабевают.
   
2. Жиры — это сложные эфиры глицерина и высших жирных кислот. Общая формула: \( R_1COO-CH_2 \)
   \( R_2COO-CH \)
   \( R_3COO-CH_2 \)
   где \( R_1, R_2, R_3 \) — углеводородные радикалы. Жиры в природе: являются основным компонентом клеточных мембран, запасающим веществом в растениях и животных. Свойства: нерастворимы в воде, легче воды, имеют низкие температуры плавления (у животных — твёрдые, у растений — жидкие). Химические свойства: гидролиз (омыление), гидрирование. Превращение жиров в организме: расщепляются в пищеварительной системе на глицерин и жирные кислоты, участвуют в энергетическом обмене. Продукты переработки жиров: мыла (в результате омыления), глицерин, жирные кислоты. Синтетические моющие средства (СМС) — это вещества, обладающие моющей способностью, полученные синтетически, в отличие от мыл, получаемых из жиров.