1 Что такое хлебопакроные дрожжи?

Ответ:

Хлебопекарные дрожжи — это одноклеточные микроорганизмы (грибы рода Saccharomyces), которые используются для разрыхления теста при выпечке хлеба и кондитерских изделий. Они перерабатывают сахара, содержащиеся в муке и тесте, в углекислый газ и спирт, что приводит к подъему теста.