Для того, чтобы заполнить пропуск, необходимо выбрать подходящее вопросительное слово из предложенных вариантов. В данном случае, вопрос касается описания погоды, поэтому наиболее подходящим словом будет "how".
is the weather like today? - какая сегодня погода?
Ответ: How