Решебник по биологии 10 класс Пасечник ФГОС §13

АТФ и другие нуклеотиды. Витамины

Вспомните

1. Что такое обмен веществ?

Обмен веществ (метаболизм) — совокупность химических процессов, обеспечивающих жизнедеятельность живых организмов и их постоянный контакт с окружающей средой.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

2. Почему для жизнедеятельности любой биологической системы необходима энергия?

Энергия необходима всем живым клеткам, так как она используется для различных биологических и химических реакций, протекающих в клетке.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

3. Какие витамины вам известны? Какую роль они играют в организме человека?

Витамины (лат. vita — жизнь) — группа низкомолекулярных органических соединений, необходимых для нормального функционирования гетеротрофного организма.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Витамины группы В — входят в состав многих ферментов; содержатся в продуктах; некоторые синтезируются кишечными симбионтами;

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

витамин С, или аскорбиновая кислота — необходим для нормального формирования соединительной ткани; поступает с пищей; при его недостатке развивается цинга;

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

витамин К — фактор свертываемости крови; образуется кишечными симбионтами;

Жирорастоворимые витамины:

витамин А (ретинол) — необходим для образования зрительного пигмента — родопсина, при его недостатке развиваются нарушения зрения; поступает в организм с пищей животного происхождения или синтезируется в организме из провитамина витамина А — каротина, содержащегося в красно-оранжевых плодах и корнеплодах;

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

витамин Д — участвует в минерализации костной ткани, его активная форма формируется в организме при ультрафиолетовом облучении, поэтому связанное с ним заболевание — рахит — может развиваться при недостатке самого витамина или при недостатке ультрафиолета в зимнее время в северных районах.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Стр. 93

4. Какой процесс называют гидролизом?

Гидролиз — это процесс взаимодействия сложного химического вещества с водой, итогом которого становится разложение молекул этого вещества.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Стр. 95

Подумайте

Можно ли удобрения, применяемые человеком для подкормки культурных растений, рассматривать в качестве аналогов витаминов?

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Да, удобрения, применяемые человеком для подкормки культурных растений, можно рассматривать в качестве аналогов витаминов.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Удобрения используются для питания растений и повышения плодородия почв. Они предоставляют растениям один или несколько дефицитных химических компонентов, необходимых для их нормального роста и развития.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Например, для пополнения запаса питательных веществ в почве, таких как фосфор (P), калий (К), азот (N), используются минеральные удобрения.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Стр. 96

Тренируемся

1. Какое строение имеет молекула АТФ?

АТФ (аденозинтрифосфорная кислота) — это нуклеотид, состоящий из аденина, рибозы и трёх остатков фосфорной кислоты.

2. Какое значение имеет АТФ для осуществления процессов обмена веществ у разных групп организмов?

Почти все окислительные реакции происходят в митохондриях, а высвобождаемая энергия запасается в виде макроэргического соединения — АТФ. В дальнейшем для обеспечения внутриклеточных метаболических процессов энергией используется именно АТФ, а не питательные вещества.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

3. Какие связи называют макроэргическими? Приведите примеры.

Макроэргическая связь (богатая энергией) — химическая связь, при разрыве которой высвобождается более 4 ккал/моль.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Например, при гидролитическом расщеплении АТФ до АДФ и фосфорной кислоты высвобождается 7,3 ккал/моль. Ровно столько же тратится для образования АТФ из АДФ и остатка фосфорной кислоты.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

4. Какую роль в организме человека и животных играют витамины?

Витамины (лат. vita – жизнь) – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, необходимые для осуществления жизненно важных биохимических и физиологических процессов в живых организмах.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Организм человека и животных не обладает способностью синтезировать витамины или синтезирует некоторые из них в недостаточном количестве, поэтому он должен их получать в готовом виде с пищей.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

5. Что является источником витаминов для человека? Приведите примеры.

Источники витаминов: животная и растительная пища (основной); синтез микрофлорой толстого кишечника; провитамины – соединения, содержащие в своей структуре витамины, но не обладающие биологической активностью. Провитамин может синтезироваться или поступает с пищей (например, никотиновая кислота, β-каротин и др.).

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Стр. 96

Совершенствуемся

Используя доступные информационные источники, подготовьте сообщение о роли нуклеотидов и витаминов в осуществлении процессов жизнедеятельности организмов. Оформите его в виде презентации.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Сообщение «О влиянии витаминов на организм»

Витамины – это группа низкомолекулярных биологически активных органических соединений, разнообразной структуры и состава, которые необходимы для правильного развития и жизнедеятельности организмов, они относятся к незаменимым факторам питания.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Основное их количество витаминов поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами, однако в этом случае их бывает не всегда достаточно. Многие витамины быстро разрушаются и не накапливаются в организме в нужных количествах, поэтому человек нуждается в постоянном поступлении их с пищей.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Прием пищи должен состоять из смешанных продуктов, являющихся источниками белков, жиров и углеводов, витаминов и минеральных веществ. Только в этом случае удается достичь сбалансированного соотношения пищевых веществ и незаменимых факторов питания, обеспечить не только высокий уровень переваривания и всасывания пищевых веществ, но и их транспортировку к тканям и клеткам, полное их усвоение на уровне клетки.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Все жизненные процессы протекают в организме при непосредственном участии витаминов. Витамины входят в состав более 100 ферментов, запускающих огромное число реакций, способствуют поддержанию защитных сил организма, повышают его устойчивость к действию различных факторов окружающей среды, помогают приспосабливаться к ухудшающейся экологической обстановке. Витамины играют важнейшую роль в поддержании иммунитета, т.е. они делают наш организм более устойчивым к болезням.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Витамины делят на две большие группы:

1. Жирорастворимые витамины: A, D, E, K.

2. Водорастворимые витамины: С, В1, В2, В3, В5 , В6, В8, В12, В15, В17, PP, Р, Н, N.

   Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Биологическое действие витаминов в организме человека заключается в активном участии этих веществ в обменных процессах. В обмене белков, жиров и углеводов витамины принимают участие либо непосредственно, либо входя в состав сложных ферментных систем. Витамины участвуют в окислительных процессах, в результате которых из углеводов и жиров образуются многочисленные вещества, используемые организмом, как энергетический и пластический материал. Витамины способствуют нормальному росту клеток и развитию всего организма. Важную роль играют витамины в поддержании иммунных реакций организма, обеспечивающих его устойчивость к неблагоприятным факторам окружающей среды. Это имеет существенное значение в профилактике инфекционных заболеваний.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Витамины смягчают или устраняют неблагоприятное действие на организм человека многих лекарственных препаратов.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Стр. 96

Обсуждаем

Каким образом человек может обеспечить свой организм необходимым количеством энергии и витаминов? Обсудите это с учителем и одноклассниками.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Основное количество энергии и витаминов поступает в организм с пищей, поэтому очень важно сбалансированное питание.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Некоторые витамины синтезируются в кишечнике, но в этом случае их бывает не всегда достаточно. Многие витамины быстро разрушаются и не накапливаются в организме в нужных количествах, поэтому человек нуждается в постоянном поступлении их с пищей.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

В современных условиях обеспечить себя витаминами только за счет сбалансированного рациона можно. Однако таким категориям, как дети и подростки, беременные и кормящие женщины, пожилые и больные люди, злостные курильщики, необходим дополнительный прием витаминных препаратов.

Сократить Перефразировать Добавить Вернуть оригинал

Стр. 98