Задание 6. Осуществить превращения, назвать тип реакции. целлюлоза → глюкоза → этиловый спирт → углекислый газ

Разберем цепочку превращений:

1. Целлюлоза → Глюкоза:
• Это реакция гидролиза.
• Целлюлоза (полисахарид) расщепляется на глюкозу (моносахарид) при участии воды (H₂O) и кислоты (например, серной кислоты H₂SO₄) в качестве катализатора.
• $$ (C_6H_{10}O_5)_n + nH_2O \xrightarrow{H^+, t^\circ} nC_6H_{12}O_6 $$
2. Глюкоза → Этиловый спирт:
• Это реакция спиртового брожения.
• Глюкоза под действием ферментов дрожжей превращается в этиловый спирт (этанол) и углекислый газ.
• $$ C_6H_{12}O_6 \xrightarrow{ферменты} 2C_2H_5OH + 2CO_2 $$
3. Этиловый спирт → Углекислый газ:
• Это реакция горения (полное окисление).
• Этиловый спирт сгорает в кислороде с образованием углекислого газа и воды.
• $$ C_2H_5OH + 3O_2 \rightarrow 2CO_2 + 3H_2O $$