\[ 8 \] м 50 см = \( 8 \cdot 100 + 50 = 850 \) см.
Длина длинной заготовки 1 м 20 см = 120 см. По условию, длинных заготовок должно быть не меньше трех. Чем больше длинных заготовок, тем меньше коротких. Проверим, сколько длинных заготовок можно сделать, чтобы осталось как можно меньше материала.
Попробуем 5 длинных заготовок: \( 5 \cdot 120 = 600 \) см. Остаток: \( 850 - 600 = 250 \) см. Из 250 см можно сделать \( 250 : 60 = 4 \) короткие заготовки (остаток 10 см).
Попробуем 6 длинных заготовок: \( 6 \cdot 120 = 720 \) см. Остаток: \( 850 - 720 = 130 \) см. Из 130 см можно сделать \( 130 : 60 = 2 \) короткие заготовки (остаток 10 см).
Попробуем 7 длинных заготовок: \( 7 \cdot 120 = 840 \) см. Остаток: \( 850 - 840 = 10 \) см. Из 10 см нельзя сделать ни одной короткой заготовки.
Следовательно, наибольшее число коротких заготовок получается, если сделать 5 длинных заготовок.
Ответ: 4 коротких заготовки.