Поверхность лужи, как зеркало, отражает свет фар под углом, равным углу падения. Если водитель находится не в этом направлении, то отраженный свет не попадает ему в глаза, и лужа кажется темной. Асфальт же отражает свет рассеянно, поэтому он виден водителю.
Ответ: Из-за зеркального отражения света от поверхности воды.