С помощью рецепторов (А) человек ощущает вкус, механические свойства и температуру пищи. Человек не чувствует вкуса жидкой (Б) пищи. Помимо ферментов, расщепляющих сложные углеводы, в слюне содержится обеззараживающее вещество (В), формирующее пищевой комок. В ротовой полости клейкое вещество происходит быстрое по сравнению с кожными покровами заживление мелких повреждений слизистой оболочки, это происходит благодаря особым витаминам (Г) слюны.
Ответ: А - 4, Б - 3, В - 1, Г - 5