Памятка грибника - это инструкция в официально-деловом стиле речи.

Доказательства:

1. Использование повелительного наклонения глаголов для выражения обязательных действий (собирайте, срезайте, не пробуйте, будьте).
2. Чёткость и лаконичность формулировок.
3. Направленность на конкретный результат - безопасный сбор грибов.
4. Изложение правил в виде пунктов.
5. Общий тон - предостерегающий и информативный.