Чтобы найти, на сколько процентов повысилась цена товара, нужно найти разницу между новой и старой ценой, разделить на старую цену и умножить на 100%.
$$\frac{175 \text{ р.} - 140 \text{ р.}}{140 \text{ р.}} \times 100\% = \frac{35 \text{ р.}}{140 \text{ р.}} \times 100\% = 0.25 \times 100\% = 25\%$$
Ответ: на 25%