В кодировке Win-1251 каждый символ кодируется 8 битами, то есть 1 байтом. Чтобы определить информационный объем предложения в байтах, необходимо посчитать количество символов в предложении, включая пробелы и знаки препинания.
В предложении "Учиться — одно, научиться — другое." 40 символов.
Следовательно, информационный объем предложения равен 40 байтам.
Ответ: 40