Световой луч преломился два раза:
Однако, если луч проходит через воду, которая находится в стеклянном сосуде, и при этом попадает на границу раздела стекло-вода, а затем выходит обратно в воздух, то преломлений будет два (воздух-стекло, стекло-вода, вода-стекло, стекло-воздух, в зависимости от того, как именно луч проходит). Если же луч просто проходит через воду, а сосуд стеклянный, то преломления будут:
Таким образом, если луч проходит сквозь стеклянный сосуд с водой, то преломлений будет как минимум 2 (при входе и выходе из внешней среды), а если считать все границы раздела сред, то больше.
Если же вопрос подразумевает, что луч проходит сквозь воду, которая находится в стеклянном сосуде, и попадает на какую-то грань (например, при выходе из воды), то преломление произойдет один раз (вода-стекло или вода-воздух). Учитывая формулировку «прошел сквозь стеклянный сосуд с водой, попадая на грань неперпендикулярно», скорее всего, речь идет о двух преломлениях: при входе в сосуд и при выходе из него (если выход также неперпендикулярен).
Уточнение: Если луч входит в стеклянный сосуд с водой и выходит из него, то происходит как минимум два преломления: при входе в стекло и при выходе из стекла (или воды, в зависимости от того, как расположен сосуд и куда идет луч). Если грань неперпендикулярна, то преломление обязательно будет. Следовательно, луч преломился два раза.