Сверх..нтересный – после приставки на согласный пишется Ы, если слово без приставки начинается на И.

Применим ПРОТОКОЛ А (орфография).

1. Определим орфограмму: правописание гласной Ы/И после приставок.
2. Сформулируем правило: после русских приставок, оканчивающихся на согласный, пишется Ы вместо И. И сохраняется после приставок меж-, сверх- и после иноязычных приставок (гипер-, дез-, контр- и др.).
3. Разберем слово:
   • Сверх..нтересный
   • Приставка СВЕРХ-, корень -ИНТЕРЕС-, окончание -НЫЙ.
   • После приставки СВЕРХ- пишется И.
4. Вывод: после приставки "сверх-" пишется гласная И.

Ответ: неверно.