Рассчитать энергетическую ценность жиров в продуктах, входящих в состав блюда «Рыба жареная в тесте» (столбец 1). Для этого необходимо число, рассчитанное по формуле 2 умножить на массу продукта (столбец 2) и полученное произведение разделить на 100. Результат записать в таблицу (столбец 6).

Расчет энергетической ценности жиров:

Формула расчета: (Содержание жиров в 100 г продукта * Масса продукта) / 100

• Треска: \( (0.6 \text{ г} \times 92 \text{ г}) / 100 = 0.552 \text{ ккал} \)
• Масло растительное: \( (99.9 \text{ г} \times 5 \text{ г}) / 100 = 4.995 \text{ ккал} \)
• Мука пш.: \( (1.3 \text{ г} \times 40 \text{ г}) / 100 = 0.52 \text{ ккал} \)
• Молоко: \( (3.2 \text{ г} \times 40 \text{ г}) / 100 = 1.28 \text{ ккал} \)
• Яйцо: \( (11.5 \text{ г} \times 40 \text{ г}) / 100 = 4.6 \text{ ккал} \)

Итого по жирам: 0.552 + 4.995 + 0.52 + 1.28 + 4.6 = 11.947 ккал